גבינות בת שלומה

        Сначала объясняю, почему замок. Потому что друзья мои сюда заходят и чувствуют себя как дома, а я хочу хотя бы часть гостинцев привезти сюрпризом. Так что вернусь из отпуска - замок уберу, ничего секретного тут нет.
   Теперь, собственно о ферме Шварцман. Сыроварня, винодельня, маслодавильня, и пр. и пр. 120 лет предприятию, нынешние хозяева - уже четвертое поколение. История фермы неотделима от истории семьи, старые фотографии,  старое оборудование, старые деревья. Живой музей.


Место довольно известное, бывала я тут неоднократно, но вечно днем, вечно толпа. Утро субботы - самое правильное время.
( за козьим сыром и гранатовым вином )